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トレーサビリティ?

トレーサビリティとは食材の流通履歴を確認できることだそうです

食する側の考えとしては、その履歴が明確なものほど『安心』です
食材の生産者としては、
生産・加工(調理)・販売(提供)までをトータル的に考えることが、これからの
食の基本であり理想とするところです

腹が減っては戦ができぬ
食欲とは大切な願望の一つ

調和のとれた環境の中での食事は満たされた感覚になりませんか?

これは食いしんぼうのせい・・・?


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